Организация питания в образовательной организации
Воспитанники пребывают в нашем учреждении 12 часов, для них организованно сбалансированное питание, с учетом основных пищевых веществ и калорийности. Организация питания осуществляется на основании СанПин 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», вступившего в силу 01 января 2021 года до 02 января 2027 года. В ДОУ предусмотрено индивидуальное диетическое питание для детей, страдающих заболеваниями, сопровождающимися ограничениями в питании.
1. Телефоны "горячих линий" и должностных лиц, ответственных за питание
8800-200-91-85 Федеральная горячая линия Минпросвещения России по вопросам организации горячего питания в ОУ
8(846)333-50-01 Министерство образования и науки Самарской области по организации горячего питания
8(846)332-31-81 e-mail: kontrolpit_do@mail.ru Сектор контроля питания (отдел организации муниципального заказа) Департамента образования городского округа Самара
8(846)332-18-20 Телефон "Горячей линии" по вопросам питания в Департаменте образования Администрации городского округа Самара - Румянцева Наталья Владимировна
Специалисты Управления Роспотребнадзора, телефон 8(846)266-98-49 - отдел надзора по гигиене детей и подростков (г. Самара)
Специалисты консультационных центров ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Самарской области
8(846)373-49-22 - ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Самарской области"
8(846)337-73-93 - отдел гигиены и эпидемиологии в г. Самара.
По телефонам "горячих линий" специалисты готовы дать разъяснения по вопросам качества и безопасности питания детей, соблюдения принципов здорового питания, организации систематического родительского контроля и другим вопросам. Режим работы горячих линий: с 10.00 до 13.00 и с 14.00 до 17.00
Также вопросы можно задать по телефонам:
Единого консультативного центра Роспотребнадзора - телефон: 8800-555-49-43 (звонок бесплатный с номера телефона зарегистрированного в РФ)
Отдела по вопросам защиты прав потребителей - телефон 8846-260-37-99
В МБДОУ "Детский сад № 177" г.о. Самара организуется питание в соответствии с действующим СанПиН.
На вопросы по организации питания детей Вам ответят:
|
Заведующий МБДОУ «Детский сад № 177» г.о. Самара Кутуева Лариса Михайловна |
955-11-52 8927 291 34 44 |
|
Медицинские сестры МБДОУ «Детский сад № 177» г.о. Самара Новикова Оксана Викторовна Тугулева Татьяна Владимировна |
955-11-52 |
|
Бухгалтер МБДОУ «Детский сад № 177» г.о. Самара
|
955-11-52 931-94-10 |
|
Бухгалтер КШП Промышленного района Заведеева Ольга Александровна |
201-27-53 |
2. Меню
В ДОУ может быть скорректировано индивидуальное питание по медицинским показаниям, в соответствии с заявлением родителя (законного представителя) при предоставлении медицинского заключения.
Основными принципами организации рационального питания детей в МБДОУ является:
- обеспечение поступления всех основных пищевых веществ в количествах, отвечающим физиологическим потребностям детского организма;
- соблюдение определенного режима питания;
- выполнение установленных правил технологии приготовления блюд, обеспечивающих максимальное сохранение пищевой ценности продуктов;
- создание условий для эстетического и культурно-гигиенического развития детей.
При организации детского питания в МБДОУ большое значение уделяется правильному составлению меню. Продукты питания завозятся в МБДОУ централизовано по предварительной заявке поставщиком КШП Промышленного района. Меню составляется ежедневно. Важно также правильное распределение различных продуктов в течение суток, а также калорийность питания, что осуществляется при помощи примерного перспективного двадцатидневного меню, на основе которого медицинским работником КШП составляется ежедневное меню.
Основное десятидневное меню дневного рациона питания детей с 3 до 7 лет в ДОУ
Основное десятидневное меню дневного рациона питания детей до 3 лет в ДОУ
3. График приема пищи
Режим является одним из основных условий, обеспечивающих рациональное питание. Режим строится с учетом 12 - часового пребывания детей в МБДОУ.
4. Информация об организаторе питания
Рациональное питание требует правильной организации его и в домашних условиях. Во время бесед с родителями подчеркивается целесообразность приучения ребенка к любой полезной для него пище. Для того чтобы питание не было однообразным, знакомим родителей с ежедневным меню на информационном стенде.
Организация питания ДОУ осуществляет ООО «Комбинат школьного питания», в лице генерального директора Аврискиной Татьяны Николаевны
Юридический адрес: 443081, г. Самара, ул. 22 Партсъезда, 175а, телефоны: 951-79-22.
Для поставки продуктов питания Комбинат использует специализированный автотранспорт, в том числе охлаждаемый. Комбинат имеет оборудованные складские помещения, холодильные установки и камеры.
5. Нормативные правовые акты
Федеральный закон от 2 января 2000 г N 29 ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов
Положение по организации питания воспитанников и работников МБДОУ "Детский сад № 177" г.о. Самара
Приказ об организации родительского контроля за качеством питания
Приказ об организации питания детей и сотрудников
Приказ о создании бракеражной комиссии
График раздачи пищи в холодный период 2023 -2024 учебный год
График приема пищи на 2023-2024 учебный год
Административно-общественный контроль организации и качества питания в МБДОУ регулируется:
Положением об бракеражной комиссии МБДОУ "Детский сад № 177" г.о. Самара
Методические рекомендации 2-4-0180-20
Методические рекомендации к организации общественного питания населения
Методические рекомендации по проведению оценки соответствия меню образовательным требованиям
Методические рекомендации Особенности организации питания детей, страдающих диабетом
Производственный контроль по ХАССП
СанПин общ.питания с 01.01.2021
6. Материалы по вопросам здорового питания
В России стартовал национальный проект Роспотребнадзора "Здоровое питание", который поможет людям отказаться от вредных привычек и начать питаться правильно. На этой странице специалисты Роспотребнадзора и НИИ Питания поделяться секретами хорошей формы, крепкого здоровья и полезного питания.
Здоровое питание. Время питаться правильно.
Рекомендации родителям Здоровое питание для дошколят
Рекомендации родителям по питанию дошкольников
Консультация для родителей Здоровое питание-здоровый ребенок
Конспект ОД Правильно питаться - здоровья набираться
Конспект ОД для дошкольников Правильное питание – залог здоровья
Как правильно сидеть за столом
Вредные советы родителям про питание ребенка
7. Информация о родительском контроле за организацией питания воспитанников.
В рамках проекта «Помощь родителям в организации общественного контроля безопасности и качества продуктов питания в школах и детских садах в регионах РФ» опрос родителей (законных представителей) обучающихся образовательных учреждений с целью выявления возможных сложных ситуаций при организации школьного питания:
https://spros-online.ru/goryachaya-liniya-po-shkolnomu-pitaniyu
В рамках ФП "Укрепление общественного здоровья национального проекта "Демография", педагоги и родители (законные представители) прошли обучение по санитарно-просветительской программе "Основы здорового питания для дошкольников".
Цель санитарно-просветительской программы заключается в формировании у детей дошкольного возраста основных поведенческих навыков, напрвленных на здоровое питание и профилактику нарушений здоровья, обусловленных питанием и нарушениями правил личной гигиены. Программа состоит из трех тематических разделов, предусматривающих освоение детьми в игровой форме обязательных навыков, направленных на здорое питание и профилактику нарушений здоровья, обусловленных нездоровым питанием и нарушениями правил личной гигиены; выработку у детей стереотипов здорового пищевого поведения; формирование у родителей, педагогов, а так же лиц, занятых в сфере ухода и присмотра за детьми навыков организации здорого питания, в том числе, в условиях самоизоляции (при введении ограничительных мероприятий, обусловленных эпидемиологическими рисками здоровью инфекционного и неинфекционного генеза.
Рекомендации воспитателям и родителям по организации питания детей и сервировки стола
Анкета для родителей по питанию
Положение о порядке доступа родителей к участию в организации контроля питания воспитанников
План-график контроля комиссии по родительскому контролю за организацией питания
Журнал посещения родительского контроля организации питания
Положение о комиссии по родительскому контролю за организацией питания воспитанников
Справка по итогам мониторинга удовлетворенности родителей качеством питания
Создание условий для участия родителей (законных представителей)
План мероприятий по контролю за организацией питания
Анкета для родителей по организации питания в Бюджетном учреждении
Аналитическая справка по удовлетворенности организацией питания
Аналитическая справка по результатам текущих контрольных мероприятий
Аналитическая справка по результатам систематического контроля питания
Акт проверки питания родительской общественностью 31.05.2023 001
Акт проверки питания родительской общественностью 19.01.2023
Акт проверки питания родительской общественностью 10.11.2022
Акт проверки питания родительской общественностью 01.03.2023
8. Информация о мероприятиях, направленных на формирование у детей культуры питания.
В МБДОУ "Детский сад № 177" г.о. Самара ведется работа по реализации программы "Разговор о правильном питании". Материалы для детей и родителей размещены на образовательном ресурсе - https://www.prav-pit.ru/homeschooling
В ДОУ проводится системная работа по освоению детьми принципов здорового питания. Цикл познавательных мероприятий с воспитанниками по данной теме проходит в увлекательной игровой форме. Ребята с удовольствием получают новые знания.
- Занятия и беседы с детьми на темы: «Овощи, ягоды и фрукты- самые витаминные продукты», «Знатоки овощей и фруктов», «Здоровая пища». Придумай рассказ на тему: «Как овощи и фрукты о своей пользе спорили»
- Сенсорные и кулинарные игры: «Варим компот», «Приготовь овощной салат», «Приготовь фруктовый салат», «Угадай на вкус».
- Словесные игры «Кто больше назовёт каш», «Закончи фразу», «Угадай по описанию фрукты, овощи», «Угадай на ощупь – чудесный мешочек».
- Знакомство с пословицами и поговорками про еду.
- Чтение художественной литературы. Произведения для чтения:
С. Михалков «Про девочку, которая плохо кушает», Ю. Тувим «Овощи», З. Александрова «Картошка». Сказки: «Горшок каши», «Каша из топора», «Винни - Пух в гостях у Пятачка».
Консультация для родителей Формирование культуры питания у детей дошкольного возраста
Консультация Культура питания в дошкольном учреждении
Памятка для младших воспитателей Как правильно сервировать стол
Памятка для воспитателей Как есть отдельные блюда правила для дошкольников
Фотоотчет Конкурс сервировки столов |
Мы дежурим |
9. Информация о результатах выездных контрольных мероприятий.
По итогам проведенного 12.02.2021 года Департаментом образования Администрации городского округа Самара мониторинга организации горячего питания воспитанников в МБДОУ «Детский сад № 177» г.о. Самара установлено: организация питания соответствует требованиям СанПин.
.png)
