Организация питания в образовательной организации
Воспитанники пребывают в нашем учреждении 12 часов, для них организованно сбалансированное питание, с учетом основных пищевых веществ и калорийности. Организация питания осуществляется на основании СанПин 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», вступившего в силу 01 января 2021 года до 02 января 2027 года. В ДОУ предусмотрено индивидуальное диетическое питание для детей, страдающих заболеваниями, сопровождающимися ограничениями в питании.
1. Телефоны "горячих линий" и должностных лиц, ответственных за питание
8800-200-91-85 Федеральная горячая линия Минпросвещения России по вопросам организации горячего питания в ОУ
8(846)333-50-01 Министерство образования и науки Самарской области по организации горячего питания
8(846)332-31-81 e-mail: kontrolpit_do@mail.ru Сектор контроля питания (отдел организации муниципального заказа) Департамента образования городского округа Самара
8(846)332-18-20 Телефон "Горячей линии" по вопросам питания в Департаменте образования Администрации городского округа Самара - Румянцева Наталья Владимировна
Специалисты Управления Роспотребнадзора, телефон 8(846)266-98-49 - отдел надзора по гигиене детей и подростков (г. Самара)
Специалисты консультационных центров ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Самарской области
8(846)373-49-22 - ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Самарской области"
8(846)337-73-93 - отдел гигиены и эпидемиологии в г. Самара.
По телефонам "горячих линий" специалисты готовы дать разъяснения по вопросам качества и безопасности питания детей, соблюдения принципов здорового питания, организации систематического родительского контроля и другим вопросам. Режим работы горячих линий: с 10.00 до 13.00 и с 14.00 до 17.00
Также вопросы можно задать по телефонам:
Единого консультативного центра Роспотребнадзора - телефон: 8800-555-49-43 (звонок бесплатный с номера телефона зарегистрированного в РФ)
Отдела по вопросам защиты прав потребителей - телефон 8846-260-37-99
В МБДОУ "Детский сад № 177" г.о. Самара организуется питание в соответствии с действующим СанПиН.
На вопросы по организации питания детей Вам ответят:
|
Заведующий МБДОУ «Детский сад № 177» г.о. Самара Кутуева Лариса Михайловна |
955-11-52 8927 291 34 44 |
|
Медицинские сестры МБДОУ «Детский сад № 177» г.о. Самара Новикова Оксана Викторовна Тугулева Татьяна Владимировна |
955-11-52 |
|
Бухгалтер МБДОУ «Детский сад № 177» г.о. Самара
|
955-11-52 931-94-10 |
|
Бухгалтер КШП Промышленного района Заведеева Ольга Александровна |
201-27-53 |
2. Меню
В ДОУ может быть скорректировано индивидуальное питание по медицинским показаниям, в соответствии с заявлением родителя (законного представителя) при предоставлении медицинского заключения.
Основными принципами организации рационального питания детей в МБДОУ является:
- обеспечение поступления всех основных пищевых веществ в количествах, отвечающим физиологическим потребностям детского организма;
- соблюдение определенного режима питания;
- выполнение установленных правил технологии приготовления блюд, обеспечивающих максимальное сохранение пищевой ценности продуктов;
- создание условий для эстетического и культурно-гигиенического развития детей.
При организации детского питания в МБДОУ большое значение уделяется правильному составлению меню. Продукты питания завозятся в МБДОУ централизовано по предварительной заявке поставщиком КШП Промышленного района. Меню составляется ежедневно. Важно также правильное распределение различных продуктов в течение суток, а также калорийность питания, что осуществляется при помощи примерного перспективного двадцатидневного меню, на основе которого медицинским работником КШП составляется ежедневное меню.
Основное десятидневное меню дневного рациона питания детей с 3 до 7 лет
Основное десятидневное меню дневного рациона питания детей до 3 лет
Диетическое меню дневного рациона питания с исключением БКМ, куриного яйца
3. График приема пищи
Режим является одним из основных условий, обеспечивающих рациональное питание. Режим строится с учетом 12 - часового пребывания детей в МБДОУ.
4. Информация об организаторе питания
Рациональное питание требует правильной организации его и в домашних условиях. Во время бесед с родителями подчеркивается целесообразность приучения ребенка к любой полезной для него пище. Для того чтобы питание не было однообразным, знакомим родителей с ежедневным меню на информационном стенде.
Организация питания ДОУ осуществляет ООО «Комбинат школьного питания», в лице генерального директора Аврискиной Татьяны Николаевны
Юридический адрес: 443081, г. Самара, ул. 22 Партсъезда, 175а, телефоны: 951-79-22.
Для поставки продуктов питания Комбинат использует специализированный автотранспорт, в том числе охлаждаемый. Комбинат имеет оборудованные складские помещения, холодильные установки и камеры.
5. Нормативные правовые акты
Федеральный закон от 2 января 2000 г N 29 ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов
Положение об организации питания в ДОУ
Приказ Об организации родительского контроля за качеством питания
Положение о контроле организации и качества питания в ДОУ
Приказ Об организации питания детей и сотрудников
Приказ О создании бракеражной комиссии
Административно-общественный контроль организации и качества питания в МБДОУ регулируется:
Положение о бракеражной комиссии в ДОУ
Договор по организации питания воспитанников
Договор на оказание услуг по организации питания сотрудников
Методические рекомендации 2-4-0180-20
Методические рекомендации к организации общественного питания населения
Методические рекомендации по проведению оценки соответствия меню образовательным требованиям
Методические рекомендации Особенности организации питания детей, страдающих диабетом
Производственный контроль по ХАССП
СанПин общ.питания с 01.01.2021
6. Материалы по вопросам здорового питания
В России стартовал национальный проект Роспотребнадзора "Здоровое питание", который поможет людям отказаться от вредных привычек и начать питаться правильно. На этой странице специалисты Роспотребнадзора и НИИ Питания поделяться секретами хорошей формы, крепкого здоровья и полезного питания.
Здоровое питание. Время питаться правильно.
Рекомендации родителям Здоровое питание для дошколят
Рекомендации родителям по питанию дошкольников
Консультация для родителей Здоровое питание-здоровый ребенок
Конспект ОД Правильно питаться - здоровья набираться
Конспект ОД для дошкольников Правильное питание – залог здоровья
Как правильно сидеть за столом
Вредные советы родителям про питание ребенка
7. Информация о родительском контроле за организацией питания воспитанников.
В рамках проекта «Помощь родителям в организации общественного контроля безопасности и качества продуктов питания в школах и детских садах в регионах РФ» опрос родителей (законных представителей) обучающихся образовательных учреждений с целью выявления возможных сложных ситуаций при организации школьного питания:
https://spros-online.ru/goryachaya-liniya-po-shkolnomu-pitaniyu
В рамках ФП "Укрепление общественного здоровья национального проекта "Демография", педагоги и родители (законные представители) прошли обучение по санитарно-просветительской программе "Основы здорового питания для дошкольников".
Цель санитарно-просветительской программы заключается в формировании у детей дошкольного возраста основных поведенческих навыков, напрвленных на здоровое питание и профилактику нарушений здоровья, обусловленных питанием и нарушениями правил личной гигиены. Программа состоит из трех тематических разделов, предусматривающих освоение детьми в игровой форме обязательных навыков, направленных на здорое питание и профилактику нарушений здоровья, обусловленных нездоровым питанием и нарушениями правил личной гигиены; выработку у детей стереотипов здорового пищевого поведения; формирование у родителей, педагогов, а так же лиц, занятых в сфере ухода и присмотра за детьми навыков организации здорого питания, в том числе, в условиях самоизоляции (при введении ограничительных мероприятий, обусловленных эпидемиологическими рисками здоровью инфекционного и неинфекционного генеза.
Рекомендации воспитателям и родителям по организации питания детей и сервировки стола
Анкета для родителей по питанию
Положение о порядке доступа родителей к участию в организации контроля питания воспитанников
План-график контроля комиссии по родительскому контролю за организацией питания
Журнал посещения родительского контроля организации питания
Положение о комиссии по родительскому контролю за организацией питания воспитанников
Справка по итогам мониторинга удовлетворенности родителей качеством питания
Создание условий для участия родителей (законных представителей)
План мероприятий Организация правильного питания в Бюджетном учреждении
Анкета для родителей по организации питания в Бюджетном учреждении
Аналитическая справка по удовлетворенности организацией питания
Аналитическая справка по результатам текущих контрольных мероприятий
Аналитическая справка по результатам систематического контроля питания
Акты проверки питания родительской общественностью
8. Информация о мероприятиях, направленных на формирование у детей культуры питания.
В МБДОУ "Детский сад № 177" г.о. Самара ведется работа по реализации программы "Разговор о правильном питании". Материалы для детей и родителей размещены на образовательном ресурсе - https://www.prav-pit.ru/homeschooling
В ДОУ проводится системная работа по освоению детьми принципов здорового питания. Цикл познавательных мероприятий с воспитанниками по данной теме проходит в увлекательной игровой форме. Ребята с удовольствием получают новые знания.
- Занятия и беседы с детьми на темы: «Овощи, ягоды и фрукты- самые витаминные продукты», «Знатоки овощей и фруктов», «Здоровая пища». Придумай рассказ на тему: «Как овощи и фрукты о своей пользе спорили»
- Сенсорные и кулинарные игры: «Варим компот», «Приготовь овощной салат», «Приготовь фруктовый салат», «Угадай на вкус».
- Словесные игры «Кто больше назовёт каш», «Закончи фразу», «Угадай по описанию фрукты, овощи», «Угадай на ощупь – чудесный мешочек».
- Знакомство с пословицами и поговорками про еду.
- Чтение художественной литературы. Произведения для чтения:
С. Михалков «Про девочку, которая плохо кушает», Ю. Тувим «Овощи», З. Александрова «Картошка». Сказки: «Горшок каши», «Каша из топора», «Винни - Пух в гостях у Пятачка».
Консультация для родителей Формирование культуры питания у детей дошкольного возраста
Консультация Культура питания в дошкольном учреждении
Памятка для младших воспитателей Как правильно сервировать стол
Памятка для воспитателей Как есть отдельные блюда правила для дошкольников
Фотоотчет Конкурс сервировки столов |
Мы дежурим |
9. Информация о результатах выездных контрольных мероприятий.
По итогам проведенного 12.02.2021 года Департаментом образования Администрации городского округа Самара мониторинга организации горячего питания воспитанников в МБДОУ «Детский сад № 177» г.о. Самара установлено: организация питания соответствует требованиям СанПин.